Медових справ майстер

Україна входить у п’ятірку провідних «медових держав» - 700 тисяч українців, а це півтора відсотка від населення нашої країни, займаються розведенням бджіл. Серед них і наш бджоляр - Голубівський Олексій Петрович із села Корчмище.
Його пасіка - посеред квітника, в ній 35 бджолосімей. Олексій доглядає бджіл понад 30 років. Завдячує їм своїм здоров’ям. Коли не міг ходити - так боліла спина, дружина наполягла завести пасіку. Лікувався бджолиними вжаленнями, а потім і всіма продуктами бджільництва - воском, прополісом і, звичайно, медом. Випала нагода й мені «підлікуватися» тим медком. Частуюсь щойно викачаним нектаром. Запашний, коричневий, він складка за складкою (саме так перевіряється правдивість меду) лягає на хліб. В ньому величезна праця дивовижних комах, помножена на людську мудрість. Олексій Петрович знає, що працювати з бджолами не просто. Потрібні знання, як і у всякій справі, багато часу. До того ж бджола не терпить байдужості. Тож і у вуликах, і біля них повинно бути чисто й охайно. Олексій Петрович постійно турбується про міцність і здоров’я сімей - намагається вчасно підкласти вощину, попередити роїння, створити відводки, відкачати мед, підготувати крилате господарство до зимівлі, а якщо треба - підлікувати, захистити. Недарма ж у народі кажуть: «Бджіл тримати - не в холодку лежати». Без сумніву, Олексій Петрович - щира й добра людина. З ним приємно й легко спілкуватися. Каже, що багато чого навчився у бджіл. А з яким захопленням він розповідає про них! Як матимете колись можливість, прислухайтесь до шуму бджолиної сім’ї. Він рівний, одноголосий. Це мелодія праці. Тут одні чистять і шліфують осередки, інші годують личинок, запечатують їх воском, треті доробляють соти, четверті тісними «вулицями» пробираються до меду і пилку, щоб набрати корм або, навпаки, скласти його там. Такий безупинний ритм і голос сильної, благополучної, зайнятої справою сім’ї. А стукніть по вулику і миттєво послідує строгий, насторожений, дружний відгук потривожених і готових до відсічі комах. Бджоли видають і самі сприймають ультразвуки і коливання в стотисячну частку міліметра, тут же реагуючи на них. Кожна родина має свій неповторний запах вулика. Він служить пропуском у житло - вартові пізнають «своїх» бджіл, коли ті відкривають свої пахучі залози, опустивши кінчик черевця, і поширюють запах помахами крил. - Ви бачили, як танцює бджола? - і далі вихваляє своїх вихованців господар. - У тих рухах є ритм, фігури, повороти, кружляння, але виконуються вони без музики. Бджола, до речі, танцює від радості. Вчені запевняють, що танцююча бджола рухами передає своїм сестрам інформацію, повідомляє нові і важливі відомості. Численними експериментами встановлено, що за допомогою жестів бджола здатна вказати на місце розташування рясного джерела корму і навіть повідомити відстань до нього. Відтак ми заводимо мову про цілющі властивості меду, який містить майже всі мікроелементи, котрі входять до складу крові. У ньому виявлено багато вітамінів, каротин. Є також антибактеріальні речовини. - Та все ж медом краще не лікуватись, а насолоджуватись - радить Олексій Петрович, - а заняття бджільництвом змінює спосіб життя - бджоли не виносять запаху алкоголю чи тютюну. До них потрібен особливий, делікатний підхід. ...У 2013 році у Києві проходитиме найбільший світовий бджільницький форум - Всесвітній бджільницький конгрес.

Микола Галяс,
голова районної Спілки пасічників, Почесний пасічник України

ТОВ "Андрушiвський Маслосирзавод"

Андрушівський маслосирзавод вже більше 30 років відомий, як один з найбільших на території СНД виробників високоякісного сиру і традиційного українського вершкового масла.

Крім сиру і масла, завод виробляє сухе знежирене молоко та сироватку. Cуха молочна сироватка та сухе знежирене користуються стабільним попитом на підприємствах кондитерської, ковбасної промисловості і виробництві морозива.

Виробнича потужність переробки заводу - до 250 тонн молока на добу, виробництва олії - 100 тонн на добу. З 2000р., після придбання маслосирзаводу ГК "Альянс", підприємство збільшило обсяги переробки молока в 10 разів.

Особливою гордістю підприємства є, яка встигла себе зарекомендувати завдяки високій якості та різноманітності пропозиції, ТМ "Золотава", асортимент якої налічує понад 10 найменувань смачного сиру, вершкового масла і спредів різних типів жирності.

З 2002р. Андрушівський маслосирзавод, крім традиційних «Голландського», «Російського» і «Буковинського», почав випускати елітні сорти сиру: «Едам», «Гауда», «Дуплет» і «Мармуровий». У 2004р. була представлена ??нова серія сирів для справжніх гурманів (найменший сир «Гном»).

Визнання і популярність - ось дві основні складові успіху, що стали незмінними супутниками ТМ «Золотава»: більше 35 медалей на вітчизняних та міжнародних конкурсах. Останнім досягненням ТМ «Золотава» стала перемога в регіональному етапі масло «Золотава» в номінації «100 кращих товарів України» в 2010р.

Головною запорукою успіху є:
- підвищена увага до якості сировини,
- сучасні технології переробки,
- високий професіоналізм,
- компетентність керівників виробничих підрозділів.

Великі обсяги виробництва дозволяють утримувати собівартість продукції, витримувати оптимальні терміни поставок. Складені воєдино, ці фактори забезпечують Андрушівському маслосирзаводу зростання продажів у всіх регіонах Україні, а також вихід на міжнародні ринки. Андрушівські сири і масло продаються в Росії, Грузії, Вірменії, Азербайджані, Казахстані і Молдові, успішно конкуруючи з місцевими виробниками.
І все ж варто один раз покуштувати прекрасні сири, короновані золотим ім'ям - «Золотава» і гідно оцінити їх відмінний смак.

Обмінювалися досвідом аграрії району

3 червня на базі СТОВ "Старокотельнянське” с. Стара Котельня та ТОВ "Аларіт Трейд” с. Івниця відбулася нарада-семінар з питань захисту рослин, заготівлі сіна, сінажу та передових технологій утримання худоби.
На зібрання запрошувалися керівники сільськогосподарських підприємстврізних форм власності, фермерських господарств, а також підрозділів управління агропромислового комплексу району, заступник начальника Головного управління АПР облдержадміністрації Данкевич Є. М., представник фірми "Ерідон” Вареньє Г. М. та ін. (фото 2). Відкрив нараду заступник голови райдержадміністрації Балюк О. В., який ознайомив присутніх з планом роботи та питаннями, які розглядатимуться. Потім учасники зібрання побували на полі, де тягнеться до сонця добірний ячмінь. Головний агроном СТОВ "Старокотельнянське” Шкварніцький С. І. розповів про те, як вони здійснюють догляд за посівами. Зокрема відмітив, що приділяється належна увага попередникам зернових культур. Так, в цьому році посіяно понад 300 га зернобобових культур, а наступного року на цих полях колоситимуться пшениця і ячмінь. Ось і на ячмінному полі, біля якого розпочала свою роботу районна нарада-семінар, в минулому році була люцерна. Звичайно, посіви потребують відповідного догляду, захисту від шкідників - все це проводиться в міру потреби та фінансових можливостей. Учасники зібрання цікавилися у головного агронома сусіднім полем, де не надто радувала зір озима пшениця. Сергій Іванович пояснив, що з озимими було й залишається немало клопоту - засівали поля після 20 жовтня, бо осіння засуха не дозволила це зробити в кращі агротехнічні строки, а взимку був досить сильний мороз, потім на озимині утворилася льодова кірка. Отож довелося підсівати ярою пшеницею. Травневі ж дощі також спричинили немало хвороб на зернових посівах, а тому доведеться їх обробляти. Перед керівниками сільгосппідприємств виступив начальник інспекції захисту рослин Рой О. П., який зупинився на проблемах захисту рослин із врахуванням умов погоди, відповів на поставлені запитання. Заступник начальника Головного управління АПР Данкевич Є. М. звернув увагу керівників на проблему обробітку цукрових буряків, їх захист від шкідників. Коли учасники наради перейшли на поле, де проводиться заготівля сінажу, то їм продемонстрували сам хід заготівлі, аграрії мали можливість оцінити якість сінажу, відмітили оперативність трудівників при виконанні даних робіт (фото 1). Заступник директора СТОВ "Старокотельнянське” Ракович А. С. у своєму виступі наголосив, що заготівлі кормів у даний час приділяється належна увага, проводиться контроль за їх якістю та чіткий облік кількості. Учасники наради-семінару планували побувати ще й на гороховому полі, але погодні умови внесли свої корективи - дощ та шквал вітру змусили їх відразу їхати в ТОВ "Аларіт Трейд”, де його директор Горковенко Н. Д. розповів про технологію заготівлі сіна та перспективи розвитку тваринництва у новоствореному господарстві. Аграрії оглянули тваринницькі приміщення безприв’язного утримання дійного стада, побачили весь обсяг робіт, що проводиться по капітальному ремонту та реконструкції існуючих приміщень. Учасники зібрання дякували його організаторам за те, що на порядок денний винесли надзвичайно актуальні питання, а нарада пройшла оперативно.

Марія Олексюк
Новини Андрушівщини

На полях ВАТ "Андрушівське" сіють ярі

На полях ВАТ «Андрушівське» сіють ярі: пшеницю, овес, ячмінь. Стараються в оптимальні строки і за сприятливої погоди заробити насіння в грунт. Це роблять щодня на 20-22 гектарах тракторист Володимир Несиневич та сівалковий Анатолій Ракович. Озимина знаходиться у задовільному стані, але її не підсіватимуть: хай вродить менше, зате з насіння вищих репродукцій. В такому разі зерно згодиться на посівний матеріал під урожай наступного року. В господарстві працюють над тим, щоб зробити зерновиробництво прибутковою галуззю. Досягти цього дуже непросто. Наприклад, взявши, як торік, більш як по 40 центнерів пшениці з гектара, сподіваної рентабельності не досягли, бо, як і всі товаровиробники, продали зерно на збиток собі за низькими цінами, щоб окупити всі затрати і мати за що купити пальне, добрива, запчастини. Цей рік обіцяє бути врожайнішим, тому на рослинницьку галузь в господарстві покладають неабиякі надії.

Новини Андрушівщини